Трюфели

Пойдем, познакомимся с трюфелями.

Что такое трюфели?

Трюфели-это грибы, которые живут, подземные, симбиоте, или питаются веществами, найденными на корнях некоторых видов деревьев, которые он возвращает для них другие вещества.

В симбиозе с деревьями, самыми драгоценными видами трюфелей являются орехи, тополь, этот орех, Линден, каштан, сосна, Оукс (Церри, дуб, Оукс, Оукс, Торн Оукс, Илекс).

Каждый тип растений дает трюфелям разную характеристику; Как Оукс, у которого есть лучшие трюфели в их окрестностях.
Тело с трюфелями представляется, как и нодулар кузов, в размерах, отличающихся от размера лещинных орехов до величины дыни, а также более или менее регулярной.

Внешняя часть трюфелей (перидиум), более простая кожура или кожура, в зависимости от вида приобретает белый цвет, желтый. Темно-серый или черный, гладкий или веррукаус.

Перидиум имеет защитную функцию от бактерий и плесени.

Основной характеристикой этого гриба является его запах, заметный даже издалека.

Он отличается от видов к видам трюфелей, но в любом случае это особый аромат, который трудно описать, поскольку он не сравним с другими грибами или съедобными плодами.

Поэтому его редкость и уникальность.

Внутри плодов целлюлоза или Глебе отличается от цвета в зависимости от вида и по дереву, с которым он живет в симбиозе и минеральной соли, содержащейся в почве.

Например, Глебе тонкого белого трюфеля (магнатум Пико), почти белый, если он живёт с Уиллоу или тополь, темно-Хейзел, если он живет с дубовым и красным цветом, если он живет в симбиозе с Линденом.
Эта цветовая палитра отличается от уникальной тональности драгоценных черных трюфелей (клубней меланоспорум Витт.), чьи Глебе, на этапе полного созревания, берут на себя черно-пурпурные цвета.

Основные особенности для различения различных видов:
  • Почвы, растения, с которыми установлены симбиоз, зоны или производственные страны.
  • Хотя первое различие между белыми и чёрными трюфелями.
  • Драгоценные черные трюфели находятся во Франции (Перигорд, вауклусе) и в Умбрия в норЦиа.
  • Таким образом, способ называть его чёрным норЦиа или Перигорд.
  • В абсолютные белые трюфели-лучшее, что у нас есть драгоценные черные трюфели.
  • Прекрасный белый трюфель, самый лучший, найден в Пьемонте в Альба или в районе Монферрато и в Марке AD аккуалагна.

    Сезоны трюфелей:

    Белый трюфель 1 октября по 31 декабря.

    Драгоценный чёрный трюфель c 1 декабря по 15 марта.

    Летние чёрные трюфели или “ячмень” 1 мая по 31 декабря.

    Трюфели бианчетто или “марзуоло”  c 15 января по 30 апреля.

    ГДЕ МЫ

    Via dei Caduti, 24
    14050 – San Marzano Oliveto (AT)
    Italy

    Контакты

    Cell. 392 05 05 581
    Fax. 0141/85 68 63
    info@letrifole.com

    ИНФОРМАЦИЯ

    НДС 01052730056
    Termini e Condizioni

    Privacy Preference Center

    Statistiche

    Google Analytics è un servizio di analisi web fornito da Google Inc. (“Google”). Google utilizza i Dati Personali raccolti allo scopo di tracciare ed esaminare l’utilizzo di questa Applicazione, compilare report e condividerli con gli altri servizi sviluppati da Google.

    Google potrebbe utilizzare i Dati Personali per contestualizzare e personalizzare gli annunci del proprio network pubblicitario.

    _ga,_gid

    Multilingua

    Viene utilizzato un cookie tecnico per memorizzare la lingua in cui visualizzare il sito web

    _icl_current_language

    Close your account?

    Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?